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Receta De Tacos

Recetas Fáciles De Tacos Mexicanos

¡Bienvenidos a la comunidad de amantes de los tacos! Aquí te mostraremos las más exquisitas recetas de cocina del manjar símbolo de la gastronomía mexicana, explicadas paso a paso y para todos los gustos. Entre tantas recetas fáciles, encontrarás tacos rellenos de carne, para veganos/as y muchas más. ¡Encuentra tu receta favorita!

¿Como preparar la autentica receta de tacos mexicanos?

hacer tacos tradicionales de mexico con carne

¿Quieres preparar el platillo símbolo de la gastronomía mexicana? Si es así, no te puedes perder la receta original de los tacos mexicanos en la que detallaremos los ingredientes y los pasos a seguir. ¡Vamos a ello!

Ingredientes para hacer tacos mexicanos caseros

 

  • 20 g de aceite
  • 3 filetes de carne de nalga
  • 1 cebolla
  • 1 morrón rojo
  • 1 morrón verde
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharada de comino
  • 1 tomate en cubitos
  • 100 g de queso mozzarella rallado
  • 4 hojas de lechuga en juliana
  • 50 g de queso crema
  • 8 tortillas de maíz.

Pasos para preparar los verdaderos tacos mexicanos

  1. Para empezar con nuestra receta mexicana, cortamos la carne en tiritas y las doramos junto a la cebolla y los morrones, previamente cortados en juliana, en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva.
  2. A continuación, salpimentamos nuestra mezcla, le agregamos la cucharada de comino y mezclamos todos los ingredientes en la sartén.
  3. Mientras, ponemos a calentar 8 las tortillas de maíz de los tacos en el microonda y al pasar los minutos, cuando estén dorados, las retiramos del microondas.
  4. Por ultimo, tomamos de una las tortillas y las rellenamos con la carne junto con los vegetales crudos, previamente lavados y cortados, el tomate junto a las lechugas y disfrutar de un autentico y rico taco de carne ¡Buen provecho!

Y listo, con estos sencillos pero importantes 4 pasos ya tendremos nuestros exquisitos tacos mexicanos de carne para compartirlo bien calentito con todos nuestros comensales. Eso sí, para que estén aún mejor de sabor, te recomendamos acompañarlos con alguna crema o salsa, ya sean picantes o suaves.

  • Cantidad de calorías: 265 kcal
  • Rendimiento: 4 comensal
  • Tipos de vitaminas: Vitamina E y B12
  • Otros nutrientes: calcio y hierro

Llegado a este punto quizás te estés preguntando ¿De que se pueden hacer los tacos? ¿Qué tipo de tacos hay? Y la respuesta es simple, de lo que te imagines. Porque como te mencionamos anteriormente, cuando se trata de esta comida mexicana existen posibilidades para todos los gustos.

Si bien las más tradicionales son las que usan un corte de carne para tacos que puede ser de res, pollo, cerdo, etc también hay rellenos para tacos sin carne, las cuales llevan verduras y son 100% saludables.

Más variedades de los tacos mexicanos

¿De qué están hechos los tacos dorados de carne?

Llegados hasta este punto, quizas te estes preguntando ¿Que son y como se preparan los tacos mexicanos de forma básica? Los tacos son una de las comidas de preparación mexicana más representativas y simbólicas del país que en su forma estándar consiste en 2 ingredientes básicos que no pueden faltar. Estos ingredientes de cocina son:

  • La tortilla: este ingrediente es muy importante porque en ella se arma el taco y también será la que contendrá el relleno. Principalmente existen dos: las compuestas con maíz y las de trigo aunque también se encontrar tortillas de lechuga.
  • El relleno: este es de los elementos más importante en los tacos, pueden ser presentados en forma de tiras, cubos o deshebradas y preparadas de forma asada, guisada, frita, salteada con vegetales, rellenos con choclo hervido e incluso con especias naturales. Y aunque la mayoría se suele llevar carne, el relleno también puede ser con verduras para los tacos vegetarianos.

Pero además, las recetas de tacos son acompañados también con diferentes ingredientes extras para darte un toque mucho más rico. De forma general, estos son:

  • La salsa / aderezo: un buen taco mexicano suele llevar un aderezo o una salsa a gusto, lo que se busca es combinar su rico sabor junto con el resto de los ingredientes. Las más utilizadas en los taco son la salsa rojas, verdes, de guacamole, etc.
  • Queso: para darle un toque gourmet y explosivo a la comida, muchos recomiendan agregarle queso rallado fundido sobre todo al guiso y las salsas.
  • Jugo de limón: poner el jugo de este cítrico cuando los tacos son muy grasosos, nos ayudará a cortar la grasa al momento de comerlos.

Por supuesto, en algunas recetas algunos de estos ingredientes varia, e incluso en alguno estan todos. Por lo que te recomendamos que visites nuestra receta original del tipo de taco que quieras preparar en casa, ya que alli encontraras la receta hecha paso a paso y con la lista de ingredientes que necesitaras.

La historia y el verdadero origen de los tacos de méxico

Si quieres aprender y conocer en profundidad datos sobre los tacos como la historia, cuando se inventaron y el significado del taco, acompañanos porque a continuación te mostramos toda la información actualizada 2020 sobre cómo se crearon los tacos que hoy conocemos. ¡Acompañanos!

Pero primero, la pregunta que seguramente la gran mayoría de personas se hace ¿De donde viene la palabra “tacos”?¿Por qué se le llama taco? Según diversas fuentes, la palabra tacos fue impuesta y surgió debido a la forma de elaborar el platillo.

Debido a que en la macro lengua antiguo náhuatl el término “tlahco” significa “en medio” o “mitad”, la cual al pasar al idioma español perdió algunas letras y se popularizó como “taco”. Haciendo referencia a cómo se aplica el relleno de la tortilla en el plato.

¿Como, cuándo y en dónde se originaron los primeros tacos?

Si bien su origen no está completamente confirmado, muchos de los indicios señal que se consumían tacos en México desde antes de la llegada de los españoles. Aunque la primera taquiza se documento y realizó de la mano de los españoles Bernal Díaz y Hernán Cortez en donde primitivamente se asaban las tortillas calientes y se acompañaban de carne de cerdo, mole, un poco de chile y frijoles.

Pero aunque los años han pasado y la gastronomía mexicana avanzó, muchas de las recetas de tacos se continúan preparando de esta forma por gente tradicionalista en honor a sus orígenes. Y es gracias a esa que esta plato se popularizó tanto en la gastronomía latinoamericana y en el resto del mundo que en conmemoración a este platillo que cada 31 de marzo se celebra el día nacional del taco en su país de origen, México.

reseta para hacer tacos mexicanos
Los tacos se volvieron tan populares que se dice que John Glenn consumió una tortilla para tacos en el transbordador espacial Discovery

En este día, además de celebrarlo con tacos y una gran variedad de salsas, también se realiza una competición en las que se debe elegir a los tacos mexicanos más populares y los favoritos de los comensales. Entre los ganadores más frecuentes se encuentran los tacos al pastor, placeros, de carnita, suaderos, a la canasta, dorados y la receta de los tacos acorazados.

Información nutricional: ¿Cuales son los nutrientes que tienen los tacos?

A la hora de preparar o comprar tacos, es importante tener en cuenta que esta comida rápida tiene ciertos beneficios para la salud como así también alguna desventajas. Por ejemplo, una de las desventajas de comer demasiados tacos al pastor en periodos relativamente cortos de tiempo es el aumento de peso a tal punto de causar daños en la salud.

Aunque por el contrario, los beneficios de comer tacos de carne son muchos más. Y si nos acompañas, a continuación te detallaremos todos los nutrientes que obtendrás por solo degustar de esta rica receta mexicana:valor nutricional del taco

Propiedades nutricionales de los ingredientes del taco

  • Los tacos que contienen cebolla tienen un bajo aporte calórico pero alto contenido de agua por lo que son muy buenos para hidratarse, además son un excelente regulador del organismo por su contenido de fibras y tanto de vitaminas C como E, las cuales son un excelente antioxidante que fortalece el sistema inmunológico y la absorción de hierro contenido en los alimentos.
  • Al igual que la cebolla, el cilantro también contiene vitamina C aunque acompañadas de la vitamina A y el calcio. Por otro lado, tiene un alto contenido en hierro y es muy rica en antioxidantes y desintoxicantes. Teniendo también un efecto antimicrobiano.
  • Se a comprobado que las salsas para tacos, como la de ajo o la de chile verde, de árbol o la puya, mejoran la circulación sanguínea y ayudan a disminuir el colesterol en la sangre. Y son igualmente excelentes anticoagulantes y antioxidantes
  • Pero la que promueve aproximante el 45% de las calorías, el 39% de las proteínas y el 49% del calcio es la tortilla clásica del taco. La cual también es rica en hidratos de carbono, calcio, fibra y potasio pero baja en grasas y sodio.
  • Los carbohidratos de los tacos son una gran fuente de energía para nuestro cuerpo, los cuales entre otras cosas ayuda al sistema digestivo y al cuerpo a reponerse tras un día largo de esfuerzo físico en el gimnasio.
  • Los lípidos que contienen los tacos son de las principales reservas energéticas del organismo, la cual ayuda a mantener la temperatura corporal y a la producción de células. De hecho, gracias a que cumplen esta última tarea es que son parte fundamental de la elaboración de hormonas, estrógenos y testosterona.
  • Junto con el limón, estos aportan vitamina C y antioxidantes, siendo muy bueno para fortalecer el sistema inmunológico y ayudar a mantener la salud de nuestra piel y de nuestro cuerpo.

Pero ¿Cuantas calorías tiene un taco de México?

Llegados hasta este punto, quizás te estés haciendo la gran pregunta ¿cuántas calorías tienen los tacos de carne? Puedes relajarte, este plato tiene entre 85-90 calorias por porcion. Para tener una idea más clara, es masomenos la misma cantidad que comer 2 onzas de carne magra asada o lo mismo que comer un trocito de pollo sin piel, saludable y magro.

Lo que indica que si haces ejercicio y por días necesitas 350 calorías, necesitarás unos 4 tacos supuestamente. Pero ¿Es eso verdad? La respuesta es no ya que para tener una buena salud es necesario comer sanamente, despacio y muy variado, combinando distintos platos en la semana para absorber la mayor cantidad de nutrientes posibles.

De lo contrario, según indican los profesionales de la salud, pueden surgir algunas consecuencias como debilidad, fatiga, intolerancia al frío, períodos menstruales irregulares,mareos,estreñimiento, hinchazón de las manos y los pies, cálculos biliares, riesgo de desnutrición y gota, debido al elevado ácido úrico.

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Receta Tacos Mexicanos Caseros
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