¿Cómo Hacer la Receta Tacos de Pescado?

¿Estas buscando una receta diferente con pescado para disfrutar en familia? Prueba con unos saludables tacos rellenos con pescado blanco, una receta exquisita e ideal para que toda la familia coma saludable. ¡Seguro que les encantará!

¿Cómo hacer tacos de carne de pescado blanco caseros paso a paso?

Aunque hay más estilos de preparación, en esta ocasión prepararemos la receta autentica de los tacos de pescado, con el pescado capeado, dorados, con cerveza y mucho sabor. ¡Tal como se la preparaba en sus orígenes, en Ensenada, Baja california!

Así que si quieres saber los pasos a seguir para la receta, como se prepara el capeado para estos tacos caseros de pescado y con que acompañarlos, entonces ¡Vamos a ello!

Ingredientes para preparar los tacos con pescado fritos:

  • 750 gr. de filete de pescado blanco (puedes usar Robalo, Tilapia o Merluza)
  • 350 gr. harina
  • Sal y Pimienta
  • 2 tazas de cervezas claras
  • 4 cucharada de jugo sazonador
  • 2 taza de harina
  • 2 taza de fécula de maíz
  • 2 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharada de sal
  • ½ cucharada de ajo en polvo
  • Tortillas de harina
  • Crema con mayonesa
  • Ensalada de col
  • Aguacate en rebanadas

Nota: los ingredientes que lleva esta receta nos servirán tanto para hacer los tacos como para preparar su capeado, en caso de que prefieras el pescado sin capear para hacerlo más saludables, puedes hacer estos tacos de pescado a la parrilla

Preparación de los tacos de pescado estilo ensenada

Una vez con todos los ingredientes preparados, para tener nuestros tacos de pescado a la cerveza vamos a realizar los siguientes pasos:

  1. Para empezar, en un bol vamos a colocar la harina, la fécula de maíz, polvo para hornear y un poco de sal, a continuación vamos a mezclar todo con una cuchara de madera. Por ultimo, una vez mezclado le colocamos la cerveza directamente en el centro.
  2. Una vez que tengamos la mezcla, ahora que revolver todo nuevamente con una cuchara hasta lograr una consistencia espesa (similar a la del hot cake) y cuando la tengamos, la colocaremos cerca de la sarten caliente con aceite en la que freiremos el pescado en próximos pasos, para que nuestro capeado comience el proceso de fermentación.
  3. Mientras se hace, por aparte colocaremos los filetes del pescado que hayamos elegido, la salpimentamos y le colocamos un poco de polvo de ajo la pasamos por harina (similar a un empanizado, pero con harina).
  4. Ahora que tengamos nuestro pescado enharinado, lo que haremos será darle leves golpecitos para que elimine el exceso de harina y cuando no tenga exceso lo sumergiremos en el capeado para pescado que preparamos anteriormente.
  5. Ahora en la sarten caliente vamos a sumergir nuestros filetes en el aceite por unos minutos, logrando como resultado final unos taquitos bien dorados y crujientes.
  6. Una vez dorados, los iremos sacando de uno en uno y colocándolo en el centro de la tortilla de harina. Pero eso si, antes de servirlo lo vamos a acompañar estos exquisitos y crujientes tacos de pescado con el aderezo de mayonesa, salsa de chile, aguacate rebanado y la ensalada de col rebanada.

2 Tips para hacer más saludables los tacos rellenos con pescado

  • La forma de mejorar el sabor del pescado para estos taquitos es haciendo que se fermente bien su capeado. Por eso, nosotros te recomendamos que los dejes cerca del calor y que le agregues la cerveza.
  • Si queremos lograr que estos tacos de pescado sean bien saludables, debemos eliminar su exceso de harina. Por eso, antes de freírlo te recomendamos que lo sacudas un poco así no se desprenda luego pero queden crujientes.

Salsas y Ensaladas para acompañar nuestros tacos

Para acompañar estos deliciosos tacos de pescado a la cerveza, hay bastantes ingredientes extras que se pueden agregar a la receta como cilantro, limón, lechuga o queso.

Pero sin lugar a dudas lo mejor son unas salsas caseras para tacos, como las siguientes:

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Y eso seria todo por esta receta de tacos con carne de pescado blanco, como habrás notado son muy fáciles de preparar y muy nutritivos. Así que si aun no lo haz probado, ¿Qué estas esperando?

Resumen
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¿Como Hacer AUTÉNTICOS Tacos De Pescado?
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