Receta Tacos Rellenos De Langostinos

Los langostinos son crustáceos muy fáciles de conseguir, de preparar y de comer, de hecho de las recetas de comida con langostinos hay todo un mundo por explorar. Pero en esta ocasión nos centraremos en la receta casera de los tacos preparados con ellos.

Además que nos saldrán increíbles, con ellos absorberemos todos los nutrientes de estos crustáceos, como la vitaminas B3, B9, B12. Así que si quieres preparar paso a paso un platillo fácil de servir, saludable y exquisito. ¡Vamos a ello!

Ingredientes para hacer tacos rellenos de langostinos con repollo

  • 15 langostinos o gambones
  • 150 g. de pimiento rojo
  • 100 g. de repollo
  • 2 ud. cayena o guindilla
  • 2 dientes de ajo
  • 400 g. de tomates maduros
  • 1 cebolla morada
  • Cilantro fresco
  • 2 limas
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta

Pasos para preparar la receta de tacos rellenos con langostinos

  1. Para comenzar con la receta, lo primero que vamos a hacer es retirar tanto la piel como la cabeza de los langostinos y a reservarlas para otra comida. Después, vamos a retirarles la tripa haciéndole un corte a lo largo de su lomo y también la reservamos.
  2. Ahora en un sartén o plancha de cocina con aceite de oliva, doramos los ajos previamente troceamos y las cayenas cortadas a la mitad.
  3. Cuando los ajos comiencen a dorarse, vamos a añadir los langostinos y a sofreírlos durante unos minutos. Notaremos cuando este porque va a cambiar su color, llegados a ese punto retiramos los langostinos, las cayenas y los ajos.
  4. En la misma sartén o en donde estemos haciendo la cocción con un poco más de aceite, vamos sofreír el pimiento rojo previamente cortado en tiras. Cuando el pimiento comience a ablandarse, añadimos el repollo cortado en juliana
  5. Por ultimo, incorporamos a la sartén los langostinos, 2 cucharadas de cilantro troceado, el zumo de una de las limas y salpimentamos. Una vez que tengamos todos los ingredientes dentro, vamos a dejar que se cocinen por alrededor de 5 minutos.
  6. En una tabla de cocina y con ayuda de un cuchillo, pelamos y cortamos los tomates en cubos. En este punto también lavaremos y cortaremos tanto el cilantro y la cebolla previamente pelada en tiras finas (juliana).
  7. En un microondas o en un sartén sin grasa ni aceite, vamos a dorar las tortillas para tacos durante 1 minutos por cada lado.
  8. Como ultimo paso, vamos a mezclar todo los ingredientes en un bol y vamos a regar nuestros ingredientes con sal a gusto y con el zumo de la lima restante. Y ¡A Disfrutar!

Teniendo todos los pasos de preparación realizados, ahora solo tendríamos que colocar el relleno en la tortilla y ya podríamos ir sirviendo los tacos de langostinos a nuestros comensales a medida que lo vayamos teniendo listo.

Como paso opcional si es que te gustan los tacos picantes, puedes añadirles un poco de salsa hecha con chile rojo picado finamente. De tal manera que puedas disfrutar una comida rápida y saludable original, sin que la sientas demasiado suave.

Propiedades de la receta de tacos rellenos con langostinos y repollo

Como información adicional, pero muy importante, a continuación te detallaremos la principal información nutricional que los tacos de langostinos tienen para tu salud:

  • Cantidad de calorías: 255 kcal
  • Rendimiento: 6 comensales
  • Tipos de vitaminas: principalmente A, B y C
  • Otros nutrientes: calcio, magnesio, fósforo, hierro y potasio
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Tacos De Langostinos
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