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Receta De Tacos

Receta Tacos De Alambre De Res Con Tocino

preparar tacos de alambre de res facil y rapido en casa - porque se llaman tacos de alambre

¿Se te antojan unos tacos de carne pero no sabes cuál preparar? Te invitamos a probar esta receta mexicana de tacos rellenos de alambre de res. Aquí te mostraremos como preparar de forma fácil esta fantástica receta que combina el exquisito sabor del bistec de la carne de res y el tocino de cerdo junto a unos chiles, logran un exquisito sabor final.

Así que si deseas preparar esta exquisita receta de tacos de alambre de res con tocino de cerdo, acompañamos porque aquí te mostramos todos los pasos a seguir. ¡Vamos a ello!

Hacer tacos de alambre de bistec de res con aguacate mexicanos

Los alambres de res forman parte de la gastronomía de México, son muy similares a las brochetas y realmente deliciosos. La combinación de la carne con tocino, chile serrano, cebolla y ajo convierte a este platillo en una de las preferidas en muchos hogares. Es por eso que en esta ocasión te mostraremos cómo cocinar los tacos de carne de res:

Ingredientes para los tacos de alambre

Como en todas las recetas, es importante recaudar todos los ingredientes necesarios para luego poder cocinarlos. Para esta receta lo ingredientes que necesitaras son:

  • 500 gr de bistec de res
  • 10 tortillas de maíz
  • 10 chiles serranos
  • 1 jitomate verde
  • 1 aguacate
  • 3 Ajos
  • 1 limón
  • 4 cebollas
  • 3 ramas de cilantro
  • 300 gr de jamón picado o chorizo
  • 1 pimiento morrón verde
  • 1 pimiento morrón amarillo
  • 300 gr de tocino
  • 1 pimiento morrón rojo
  • Sal y pimienta (al gusto)

NOTA: en algunos países, como en Argentina y latinoamérica en general, los aguacates reciben el nombre “palta”. Si ese es tu caso, no te preocupes porque son la misma fruta solo que se la conoce con nombres diferentes. Ten en cuenta que con los ingredientes de esta receta mexicana de alambre de res con morrón y jamón te saldrán tacos para unos 4 comensales, en caso de que tus comensales sean más aumenta las cantidades

Preparar tacos de alambre de res con tocino y chile

Preparar los tacos de alambre con tocino de cerdo no es un proceso demasiado complejo cuando tienes una guia paso a paso para seguir. Es por eso que a continuación te mostramos como hacerla explicando qué hacer en cada paso. ¡Mira!

  1. Para comenzar a preparar esta receta, con un cuchillo picamos la carne de res junto con el tocino en cuadros pequeños mientras la condimentamos con ajo picado, sal y un poco de pimienta. Luego, la dejaremos reposar en el refrigerador por alrededor de 20 minutos, para que se adhieran mejor los sabores.
  2. También con el cuchillo de cocina, picamos un poco de los pimientos y las cebollas en cuadraditos pequeños. Pero no la piques toda, recuerda dejar una para preparar la salsa verde.
  3. En una sartén caliente ponemos a sofreír el tocino, el chorizo o el jamón hasta que suelte su grasa natural. Al soltarla, agregamos la carne de res previamente condimentada.
  4. Después, a fuego medio, remueve la carne con una paleta de madera hasta que esta adquiera un color café. Y mientra seguimos removiendo, agregamos lentamente las cebollas y los pimientos cortados en pequeños cuadrados.
  5. Cuando las cebollas estén transparentes y tanto la carne como los pimientos hayan ablandado un poco, agregamos un par de chiles serranos y dejamos cocinar por 10 minutos más. Cuando ya hayan pasado el tiempo, retiramos la carne del sartén y dejamos reposar 5 minutos.
  6. Mientras reposa, preparamos la salsa verde mezclando en la licuadora: ajo, chile serrano, cebolla, jitomate, aguacate, zumo de limón, cilantro, sal y un poco de pimienta.
  7. ¡Ya está casi todo listo! lo que falta por hacer es calentar las tortillas de maíz por ambos lados con la ayuda de una plancha y comienza a preparar.
  8. Ahora solo le añadimos la carne de res con tocino en el centro de cada tortilla, la doblamos a la mitad y le colocamos la salsa verde, al gusto. ¡Buen Provecho!

El ultimo paso y el favorito de todos es servirlo en la mesa y compartir una maravillosa taquiza con tus allegados. Y si tu tambien quieres degustar de este platillo lleno de sabor tradicional, te invitamos a preparar esta receta de tacos de alambre de res porque son realmente una delicia. ¡Viva México!

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Tacos De Alambre De Res Con Tocino
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